Composition**
Ingredients Gms / Litre
Peptic digest of animal tissue 10.000
Lactose 10.000
Dipotassium phosphate 3.500
Sodium sulphite 2.500
Basic fuchsin 0.500
Agar 15.000
Final pH ( at 25°C) 7.5±0.2
1. Ứng dụng trong nước mắm, nước chấm, nước tương, tương ớt – Chiết xuất nấm men khi sản xuất nước mắm nước chấm sẽ tăng thêm vị Umami mà...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét