Composition**
Ingredients Gms / Litre
Heart Infusion solids 10.000
Proteose peptone 10.000
Lactose 10.000
Sodium deoxycholate 5.000
Neutral red 0.020
Sodium citrate 20.000
Ferric ammonium citrate 2.000
Agar 13.500
Final pH ( at 25°C) 7.5±0.2
1. Ứng dụng trong nước mắm, nước chấm, nước tương, tương ớt – Chiết xuất nấm men khi sản xuất nước mắm nước chấm sẽ tăng thêm vị Umami mà...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét