Composition**
Ingredients Gms / Litre
Casein enzymic hydrolysate 10.000
Yeast extract 5.000
Mannitol 10.000
Dipotassium phosphate 5.000
Lithium chloride 5.000
Glycine 10.000
Phenol red 0.025
Agar 16.000
Final pH ( at 25°C) 7.2±0.2
1. Ứng dụng trong nước mắm, nước chấm, nước tương, tương ớt – Chiết xuất nấm men khi sản xuất nước mắm nước chấm sẽ tăng thêm vị Umami mà...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét