Composition**
Ingredients Gms / Litre
Peptic digest of animal tissue (Peptone) 10.000
Sodium chloride 10.000
Dextrose 10.000
Beef extract 2.500
Yeast extract 5.000
Agar 25.000
Final pH ( at 25°C) 6.1±0.2
1. Ứng dụng trong nước mắm, nước chấm, nước tương, tương ớt – Chiết xuất nấm men khi sản xuất nước mắm nước chấm sẽ tăng thêm vị Umami mà...
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét