Cao thịt (tên khoa học là peptone)

Cao thịt còn gọi là Peptone dùng trong nuôi cấy vi sinh vật Sử dụng trong phóng thí nghiệm nuôi cấy mô, tế bào Sản phẩm peptone sử dụng làm môi trường để cung cấp các nguồn dinh dưỡng cẫn thiết cho sự phát triển của vi sinh vật

Peptone còn được gọi là cao thịt nó chứa các chất đạm hữu cơ, đường, muối khoáng và các vi ta min, nói nôm la là thịt (Casein, Gelatin) được thủy phân bằng Protease, hoặc bằng các Acid sau đó cô lại (Làm khô) thành dạng bột

 Peptone được sử dụng như là một nguồn nitơ hữu cơ trong môi trường nuôi cấy vi sinh vật cho

Peptone, Bacteriological RM001